1434
Une légende voudrait qu’Anne de Lusignan, princesse de Chypre, fut à l’origine de l’introduction en 1434 de l’Altesse à la suite de son mariage avec Louis, fils d’Amédée VIII, duc de Savoie.
Fiche technique
A la fois fruité (poire) et floral. Une entrée en bouche en douceur puis la minéralité vient prendre le pas et tirer le vin en longueur
CEPAGE
Altesse
AGE DES VIGNES
Entre 15 et 25 ans
SOL/ EXPOSITION
Argilo-calcaire
Exposition Sud et Ouest
VINIFICATION
Vendanges manuelles
Pressurage en grappe entière
Débourbage statique
Fermentation en cuve inox thermo-régulée
ELEVAGE
Elevage en cuve inox sur lies
So2 total : 30 mg/L
TAV: 11 %