Ephémère
Vin mousseux de qualité - méthode traditionnelle
VINIFICATION
Vendanges manuelles
Pressurage direct
Fermentation en cuves inox
ELEVAGE
Elevage sur lies en bouteille (9 mois)
Zéro dosage (brut nature)
So2 total : 27 mg/L
TAV: 12 %
Fiche technique
millésime 2024
CEPAGES
Assemblage de blancs
AGE DES VIGNES
Entre 15 et 30 ans
SOL/ EXPOSITION
Argilo-calcaire
Exposition Sud et Ouest